エビチリって美味しいですよね〜。 私は「餃子の王将」に行ったとき、いつもエビチリと炒飯をセットで注文します。 一緒に食べるのが至高の組み合わせです。 しかし、エビチリ家で作ろうと思うと、けっこう大変なんですよね。 ・エビが高い ・作る工程が複雑で難しい ・ピリ辛なので子どもが食べられない レシピで必要な「豆板醤」も何回...

米どころ新潟でお土産の定番といえば「柿の種」という方も多いのではないでしょうか。 そんな柿の種をふんだんに使ったふりかけがあることをご存じですか？ その名も「柿の種ふりかけ茶漬け」です。 元祖浪花屋の柿の種使用、味はわさび風味とかに風味の２種類です。 柿の種の原材料はお米なのですが、お米(ごはん)にお米(柿の種)をふり...

オンラインショッピングを通して海外の物が簡単に購入できたり、また日本の物が海外で人気になったりと大変便利な世の中になってきました。 ふりかけは日本が発祥国ですが、最近では海外の人達にも食べられるようになり、とてもユニークな商品として人気が出ているようです。 カナダで生活する我が家では、大活躍のふりかけ。 ですが、他のカ...

ふりかけは冷蔵庫で保管することで長い期間、味が保たれ、味わうことができます。 野菜やお肉などの食材や調味料、作り置き惣菜などふりかけ以外にもたくさんのものが収納されているのが冷蔵庫。 ふりかけを長期的に保存するとしても、どこにどんな風に入れればいいのか悩んでしまいませんか？ ひと工夫でおしゃれに使いやすく収納する方法を...

先日姉がを姪連れて遊びに来ました。 一緒に食事をしていると、終盤おもむろにバッグから取り出したのは「ふりかけ」 それ、いつも持ち歩いてるの？と聞けば、外出先で子供のご飯が進まない時につかうとあと少し食べてくれたりするのよね、とのこと。 なるほど・・レストランなどにふりかけを持ち込むのは難しいかもしれませんが、いざってい...

現代の日本人で不足しがちな栄養素であるカルシウムとマグネシウム。 カルシウムが豊富に含まれている食品いえば牛乳やチーズ、ヨーグルトといった乳製品を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか? 子供の頃「牛乳飲みなさ～い」とよく言われていたっけ。 でも大人になるとガブ飲みなんてしないし、せいぜいコーヒーに入れて飲むくらい。...

先日のランチで、職場の後輩がおもむろにお弁当のごはんにパラパラ・・・。 ん？なにそれ、青のり？と思わず聞くと、 「先輩これ、知らないですか？あんまり売ってないんですけど、青じそのふりかけでめちゃめちゃ美味しいんですよ！」 と、教えてくれました。。 へ～青じそって珍しいね・・・知らなかった！ 美味しそうだね、というと、今...

日本食の引き立て役として活躍するワサビ。 最近は薬味としてだけでなく、辛い物好きな方やわさび好きの方には興味をそそる、様々なわさび味商品が日本の食文化を賑わせていますよね。 カナダ人である私の旦那さんも辛い物大好きわさび大好き人間の一人です。 そこで今回は私が日本に帰国した際カナダに置いてきぼりになった旦那さんに、日本...

スーパーのお魚コーナーでよく目にする、ちりめんじゃこの入った梅のふりかけ、食欲をそそりそうで買ってみようかなぁと思った方も多いと思います。 でも、ちょっとお高いんですよね。私がよく行くスーパーでは、60g298円で売られています。 普段我が家では、158円前後のふりかけをよく買っているので、我が家ではシャキット梅ちりめ...

食品棚を整理していたら、賞味期限がとっくに過ぎてしまっているふりかけが出てきたなんてことはないでしょうか？ 過ぎている期限も1週間や10日ではなく、1年以上過ぎてしまっているふりかけ。 食べられるような見た目な気もするし、もしかしたら、腐っているかもと捨ててしまったということもあるでしょう。 今回はふりかけの賞味期限に...